宁夏11选5

時間︰2020-05-26 08:17:06 來源︰人民網

中xing)巒突hu)端北(bei)京1月2日(ri)電(記者 上官(guan)雲)“小孩小孩你(ni)別饞(chan),過了(liao)臘(la)八就是(shi)年”,臘(la)八節一到,意味(wei)著春節越來越近(jin)了(liao)。臘(la)八節是(shi)一個(ge)祭祀祖先和神靈,祈求(qiu)豐(feng)收和吉祥的節日(ri)。在中國,有(you)臘(la)八節喝臘(la)八粥、制作臘(la)八蒜等習俗。相傳,臘(la)八節還跟紀(ji)念英雄(xiong)岳飛有(you)關(guan)。

臘(la)八節的那些起源

臘(la)八節,俗稱“臘(la)八”。《說文》記載︰“冬至(zhi)後三戍日(ri)臘(la)祭la)偕瘛!笨杉jian),冬至(zhi)後第三個(ge)戍日(ri)曾是(shi)臘(la)日(ri)。

從(cong)先秦起,人們(men)習慣(guan)在臘(la)八節祭祀祖先和神靈,祈求(qiu)豐(feng)收和吉祥。臘(la)八節除祭祖敬神的活動(dong)外,還有(you)xing)幌畋bi)較重要的活動(dong),就是(shi)“逐疫”。

“逐疫”活動(dong)與古代的儺(即古代驅鬼避(bi)疫的儀式)有(you)關(guan),遠古時期,醫療條件十分落後,先民們(men)的認知水平也比(bi)較有(you)限,采(cai)用醫療方法之(zhi)一即驅鬼治(zhi)疾(ji)。

此外,臘(la)八節又是(shi)“佛成道(dao)節”。據傳,佛教創始人釋迦牟尼(ni)于十二月初八之(zhi)日(ri)悟道(dao)成佛。佛教傳入中國後,為祭祀釋迦牟尼(ni)成道(dao)le)zhi)日(ri),各寺院在這(zhe)一天要念經,煮粥敬佛,即臘(la)八粥。

這(zhe)個(ge)節日(ri)是(shi)紀(ji)念岳飛嗎?

過臘(la)八節,人們(men)最熟悉(xi)的一樣食物可能就是(shi)臘(la)八粥了(liao)。寒冷的冬天,喝上一碗(wan)熱(re)氣(qi)騰騰的臘(la)八粥,堪稱享受。那這(zhe)個(ge)節日(ri)為啥要喝臘(la)八粥?

傳說,臘(la)八節是(shi)出自對岳飛的懷(huai)念。當年在朱(zhu)仙鎮,岳飛率部(bu)抗金,趕(gan)上數九寒天,老百姓們(men)爭相送粥,岳家軍飽餐一頓後得勝歸(gui)來,這(zhe)天正好是(shi)十二月初八。岳飛去世後,人民為了(liao)紀(ji)念他(ta),每(mei)到臘(la)八便(bian)用雜糧豆果煮粥,最後成為習俗。

還有(you)xing)桓ge)傳說提到,過去有(you)xing)歡閱昵岱蚱蓿 貿岳lan)做,敗光(guang)了(liao)老人傳下(xia)來的家業。臘(la)月初八時,家里斷了(liao)糧,幸(xing)虧有(you)鄰居接濟,兩jiao)吮bian)用大(da)家送的米(mi)面、豆子等煮了(liao)一鍋粥果腹。

後來,小兩口改掉了(liao)惡習,日(ri)子過得一天比(bi)一天好。為了(liao)警示後人,人們(men)便(bian)在臘(la)月初八煮粥食用,日(ri)積月累,這(zhe)個(ge)風俗逐漸便(bian)流(liu)行(xing)起來。

節令(ling)食品其實還有(you)臘(la)八蒜、臘(la)八面……

其實,臘(la)八節的節令(ling)食品,還有(you)臘(la)八蒜、臘(la)八面、臘(la)八豆腐(fu)等食物。

比(bi)如,華北(bei)大(da)部(bu)分地區有(you)制作臘(la)八蒜的習俗︰要選用mi)掀??兔mi)醋,剝去蒜皮,把蒜瓣浸入米(mi)醋中,再裝(zhuang)入小壇(tan)或其他(ta)容(rong)器(qi)封嚴。一段時間後,蒜瓣整體(ti)變成翠綠色,蒜香和醋香融(rong)合在一起,吃餃(jiao)子、拌涼菜都ji) 鮮省/p>

還有(you)xing)恢炙搗 疲 la)八蒜的蒜字和“算”字同音,各家商號要在這(zhe)天算賬(zhang),把一年的收支(zhi)算出來,可以看出盈(ying)虧,就叫“臘(la)八算”。後來cong)星啡思儀 模 盟獯ti)“算”字,以示忌諱。

臘(la)八節也cai)儼渙liao)美味(wei)的豆腐(fu)。據說,“臘(la)八豆腐(fu)”是(shi)安(an)徽黔(qian)縣民間風味(wei)特產,在農歷十二月初八前後,人們(men)要曬制豆腐(fu),這(zhe)種自然曬制的豆腐(fu)就叫“臘(la)八豆腐(fu)”。在中國北(bei)方一些地方,也流(liu)行(xing)吃臘(la)八面。

有(you)趣的是(shi),臘(la)八前一天,人們(men)還會用盆(pen)舀(yao)水放在院子里,等水結冰後,在臘(la)八節當天把冰取出敲(qiao)成碎塊,傳說這(zhe)天的冰很神奇,吃了(liao)它以後一年都ji)換岫親猶邸/p>

編輯︰李娟(juan)

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